虾仁白玉菇,白玉菇,菇体脆嫩鲜滑,是极具品味的美味食材,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量,搭配虾仁和彩椒色泽亮丽,美味营养。
1.把虾仁洗净,加少许料酒、盐腌制5分钟,然后加适量淀粉轻轻抓匀
2.同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟
3.然后冲洗干净捞出备用
4.把彩椒洗净切条备用
5.热锅凉油,放入虾仁滑炒
6.把虾仁用小火滑熟,盛出备用
7.锅留底油,炒香葱姜,放入白玉菇翻炒均匀
8.加适量水烧制3分钟,使白玉菇熟透
9.放入配料彩椒,翻炒后,加盐调味
10.放入备用的虾仁
11.旺火,快速翻勺炒匀,即可关火
12.出锅装盘