缺铁是指由于各种原因,如铁的摄入不足组、需要增多或丢失过多所导致的体内长期铁负平衡的结果,引起体内储存铁耗尽,影响健康,那宝宝缺铁怎么补效果更佳呢?
为宝宝做食物时,尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时,会产生一些小碎铁屑溶于食物中,形成可溶性铁,易于肠道吸收。
用料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个,油、盐适量。
做法:
⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
⒉西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。
⒊将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。
⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。
提示:红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。
用料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
做法:
1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦。
给宝宝补铁莫过量。过量容易造成铁中毒,可能直接腐蚀胃肠粘膜,以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。铁剂需要在医生指导下服用。