现代人不管工作或休闲,都时常上网或看书,小心长时间紧盯电脑或书本,容易感到眼睛疲劳、干涩、畏光,冷气又加速泪液蒸发,使眼睛更干涩,出现流泪、异物感、灼热感,甚至红肿、充血等症状;若眼睛干涩置之不理,恐怕会恶化成角结膜病变,影响视力,这时不妨透过均衡饮食,多摄取维生素A、C、E、及ω-3多元不饱和脂肪酸来改善。
β-胡萝卜素或维生素A协助将可见光转变成神经信号传送到脑部,让眼睛调节光线的变化,可补充的食物包括:肉类、蛋、肝脏、胡萝卜、南瓜、番薯、芒果、哈密瓜,川七、红凤菜、番薯叶、菠菜等深色蔬菜。而维生素C是眼球水晶体的成分之一,具抗氧化性,有助排除引发眼组织损坏的氧化物,许多蔬果如:番石榴、猕猴桃、木瓜、龙眼、释迦、豆芽菜、番茄、花椰菜、青椒和马铃薯等含量极为丰富。
还有具抗氧化性的维生素E,排除眼组织内的氧化物,也有助于改善眼睛疲劳,主要存在于小麦胚芽、瓜子、松子、杏仁果、花生等坚果和葵花、红花籽、玉米、黄豆等植物油。另外,ω-3多元不饱和脂肪酸EPA和DHA,改变眼睛睑板脂肪成分,其中金枪鱼、鲭鱼、鰤鱼(红魽)、秋刀鱼、鳗鱼、沙丁鱼、马哈鱼、虹鳟、鲈鱼等鱼类含量相当丰富。
保护眼睛除应避免用眼过度外,建议一天要摄取3到5碟蔬菜、2到4份水果、1到2两的鱼类;最好少吃辛辣刺激的蒜、葱、姜、辣椒以及油炸、太甜、过咸的食物;吹冷气时,也可以在房里放一盆水,维持室内湿度,戴隐形眼镜者当眼睛感觉酸涩时,应立即眨眼或闭眼休息,切忌经常揉眼睛。