中式食谱经常喜欢以无花果来煲汤,而在中医角度而言,它有时更被视作中药材,皆因小小的花果有着很多养生疗效,甚至久远至《本草纲目》也有记载无花果主开胃、止泄痢、治五痔及咽喉痛。古人的智慧知识果然非常准确,无花果原来蕴含很多重要的矿物质、维生素和氨基酸,并内含丰富Omega脂肪酸。
无花果水具有降低血糖的作用。大家可以尝试把50克无花果和100克苦瓜切成片状,并加水煮滚饮用,连服7至10天便能续渐见效。另外,它也含有脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,能减少脂肪在血管内的沉积,起降血压、预防冠心病的作用。
生食无花果时,其酵素与胃液混合可有助消化,另外蕴含的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶及水解酶也可改善食欲,持之而行更可医治痔疮、预防慢性肠胃疾病和达至润肠通便的功效。
钾质亦有效纾缓身体水肿问题,适合常有「不是肥胖但就是水肿的」状况的人士。而里面丰富的可溶性纤维亦能帮助延缓消化并具有饱足感,让人减少食量,间接收瘦身之效。此外,无花果有助降低血清三酸甘油酯水平,不但可维持心脏健康,也能防止肥胖问题。