2017年9月24日晚,珠海的黄先生一家吃了从水产市场买回来的海鳗鱼后相继出现了上吐下泻的症状,原以为只是普通的急性肠胃炎结果医生告诉他们是雪卡毒素中毒!这种毒素比河豚还要强100倍,严重可能致死,鱼应该是日常生活中家家都会吃,但是谁也没想到吃鱼也会中毒吧,而一般来说吃鱼中毒是因为它含有雪卡毒素,因此要了解雪卡毒素中毒的症状有哪些,以防万一还把将其当作其他的病症。
目前来说没有特别有效的特效药以及解毒措施,需要及时的就医治疗,急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物,如催吐、洗胃、导泻等,补充血容量,纠正水电解质和酸碱平衡失调等。
最重要的其实是做好预防措施,避免出现吃含有雪卡毒素鱼类中毒:
1、尽量避免在3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼。避免进食1.5kg以上深海珊瑚鱼,因为鱼体越大,毒素含量越高。避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏(如肝、肠及卵巢),这些部位带毒素较多。
2、外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右,待毒素排除体外后再食用,可减少中毒机会。
3、有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼。
目前已知能够蓄积雪卡毒素的深海珊瑚礁鱼约有400种,我国常见的品种包括老虎斑、东星斑、老鼠斑、青斑、红曹、西星斑、杉斑、苏眉鱼、红斑、芝麻斑、龙趸和泥猛鱼等十多个品种。这些珊瑚礁鱼多以栖息于珊瑚周围,以珊瑚藻为食物的小鱼作为主要食物来源,而有些珊瑚藻含有雪卡毒素,因此这类鱼通过食物链较可能容易富集这类神经毒素。
另外鱼体中常见的毒素还有河豚毒素,主要存在于硬骨鱼亚纲豚形目所属的河豚鱼及其他生物体中。全球河豚鱼约844余种,我国就有34种之多,以鲀科东方鲀属为代表,除了东方鲀、豹纹东方鲀、密点东方鲀、紫色东方鲀、杂色膜刺鲀等鱼中存在河豚毒素外,还发现蝾螈、虾虎鱼、翻车鱼、豪猪鱼、日本象牙螺、喇叭螺中也存在河豚毒素,兰环章鱼毒液的主要成分仍为河豚毒素。但在鲀科和刺鲀科所属的鱼中并不都有毒。有时人工养殖的河豚鱼却无毒,如我国出产的红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种的养殖产品,就长年出口日、韩市场。