老年人是最容易患上高血脂的群体,而想要让血脂保持稳定,从饮食方面着手是很好的方法,那老人血脂高吃什么好?
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了这个功效以外,大蒜中含有的挥发性辣味素,可清除积存在血管中的脂肪,有明显的降低胆固醇的作用。
菜花有白、绿两种,两种的营养价值基本一样。菜花热量低,含食物纤维量高,同时富含维生素和矿物质,所以它又叫“天赐的良药”。菜花富含类黄酮较,类黄酮属于良好的血管清理剂,可以有效的清除血管上沉积的胆固醇,还可以防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。
茄子皮内富含维生素P,可以有效降低血脂和胆固醇。维生素P还能够增加毛细血管的弹性,加速微循环,有明显的活血、通脉作用。另外,茄子中中的皂草甙,也有降低血液的胆固醇作用。所以,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
现代研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”,并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。