喝茶在中国已经有3000多年历史,我们喝茶的习惯也发生了不少变化,现在,茶叶依然是我们生活中不可缺少的饮品。但是,人们对于喝茶目前还存在一些误解。
现在有很大部分的人都认为越贵的茶越好,为了面子而忽略了品质,茶的产地和树种都会有不一样的品质,采摘的时间和部位决定了茶叶的级别,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,像龙井茶,清明前采摘的茶是最贵的。所应按个人经济能力和不同的口味进行选择。
时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。这此茶很容易上火,饮用过多不利于健康。但是普洱茶等黑茶就需要适当放一段时间品质会更好。
饭后马上喝茶会使茶叶中的茶多酚与食物中的铁元素、蛋白质发生反应。影响铁和蛋白质的吸收,应该在餐后半小时,最好1小时后再喝茶。
睡前喝茶会影响睡眠的说法不是对每个人都成立的,茶叶中的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用,很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱,是没有什么咖啡因的,而是有助于睡眠。