如果我们体内的维生素缺乏,会出现疲劳、冷漠、易怒等症状,以至于现在有不少人在正常饮食之后还要补充维生素。对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。
——如果在正常饮食外还额外地补充维生素可能会使维生素过剩
存在“过剩”问题的只有两种维生素:A和D。通常也只在你吃了很多鳕鱼肝脏后继续服用维生素片剂才会发生。在其他情况下,“多余”的维生素都会随尿液排出体外。尿液是指示剂,当维生素过剩时,它的颜色会变得鲜艳。