想要身体健康,拥有标准的体型,养成每天健身运动习惯必不可少;然而,除了健身之外,更需要有足够的营养,才能达到目的。尤其是运动后补充乳清蛋白,由于可以提升健身运动时肌肉的锻练,以及体重管理的成效,致使很多人在健身运动后,都会立即补充乳清蛋白。
现代人要进行安全又有效的运动,就要先了解运动的强度,并且循序渐进的来增加运动量,更希望能在医师的健康规划之下,来标明自己最合适的运动项目,才不会因为运动错误,而造成运动伤害,甚至衍生突如其来的急性病症。运动可分为重度、中度及轻度,每天运动时间则视运动强度而定,而安全又有效且适合多数人的运动则是轻度至中度,运动项目包括快走、骑自行车、游泳及跳舞等。
蛋白质是人体相当重要的营养素,而且蛋白质可以帮助肌肉生长,对于健身、运动、体重管理的人,摄取足够适当的蛋白质更是影响成效的关键。由于乳清蛋白在人体中的吸收速度很快,30分钟之内乳清蛋白就可以被分解成小胺基酸分子,送到体内各组织,更可提升健身运动的肌肉训练成效。
那么到底什么是乳清蛋白?为何健身运动需要乳清蛋白?乳清蛋白是目前最常见的蛋白补充品,是从牛奶精炼而成的。牛奶中的蛋白质含量大约3.2%,其中20%是乳清蛋白,80%是酪蛋白(casein),在制造奶酪时,酪蛋白会凝固,剩下的液体就是乳清蛋白了。乳清蛋白本身仅含有微量乳糖,但却含有所有9种必须氨基酸。在运动之后食用,补充乳清蛋白不但方便,也利于肠胃吸收,可以在短时间之内补充肝脏及骨骼肌肝醣的耗损。
如果不运动可以补充乳清蛋白吗?而补充过多会怎样?过量的蛋白质会造成身体负担,因为将蛋白质分解成胺基酸时,会产生一些含氮废弃物质,需要经由肾脏的代谢,因此会造成肾脏负担;所以,如果是轻度或中度运动者,则不需补充重训用的高乳清蛋白,以免造成肝肾负担。