毛里求斯 美景和文化并存的所在

法夸尔街市场

这个位于城镇中心法夸尔街（FarquharStreet）的市场嘈杂且拥挤不堪，到处充斥着刺鼻的气味，但从1844年起，它就一直是毛里求斯首都人民购买日常生活用品的首选之地：购买者和做生意的人们说着包括法语、克里奥尔语（Creole）、汉语以及印地语（Hindi）在内的各种语言――这是一个你在任何历史教科书上都找不到的，富庶且活泼的毛里求斯形象，而在中央市场中每天上演的这种有趣又混杂的局面，更是讲述了一段更为真实的东非岛国历史。

“这里汇聚了所有的元素。”42岁的克里奥尔大厨柯蒂斯·萨米纳达斯（CurtisSaminadas）说道，他经常来中央市场为家人以及巴拉克拉瓦悦椿度假村（AngsanaBalaclava resort）采购商品。“毛里求斯是不同文化、种族、宗教乃至调味料的混合体――这些元素糅合到一起之后，形成了属于我们自己的独特传统。”

德罗波蒂安曼寺庙 走火仪式

这是一个炎热的周日傍晚，在位于岛屿北边Vallée des Prêtres的德罗波蒂安曼寺庙（DraupadiAmman temple）中，一场热闹的走火仪式拉开了帷幕。“这不是什么特殊节日庆典的一部分，”一位参与者解释说道，“每座庙宇在全年之中的任何时刻，都会举行这样的仪式――它是我们对信仰的一种表达方式。”在仪式中，男女老少们毫不慌乱，一个接一个地从炙热的煤块上走了过去，然后便席地而坐，就着暮色分享晚餐。

当地人认为，从煤炭上走过是一种自我净化行为

仪式参与者正在向蒂劳柏迪安曼女神（DraupadiAmman）表达感激之情

毛里求斯饮食习惯

当老一辈的毛里求斯人知道我们会用椰树芯做菜时，他们的眼睛瞬间就会亮起来，我最喜欢那时他们脸上的表情。

就连时隔3个世纪之后的今天，毛里求斯那多民族、多重风味、多种调味以及多变风格的饮食文化依然处于不断的进化发展之中，而且变得更醇厚更复杂。生活在海外的毛里求斯人，如瑟琳娜·佩玛洛，以自己的聪明才智和想象力，让这座岛国的饮食文化得以扬名海外，而在21世纪新定居者们海滨生活理念的引导下，毛里求斯的饮食风格又多了一份清新的感觉。

出生于越南的厨师法比奥·德·波里（Fabiode Poli）曾在世界各地打过工，当萌生了开一家餐馆的想法以后，他便回到了自己15年前的初恋之地――毛里求斯。波里的La Table duChâteau餐厅是在古老豪华的拉普多内种植庄园（Labourdonnaisplantation house）的基础之上改造而成的，明亮通风且富于现代气息，与城堡庄园中的热带殖民建筑形成了鲜明的对比。

“这是我的朋友，”野餐会上，一位名叫乔治（George）的克里奥尔人搂着另一位印度同事的肩膀介绍说道，“我是一名基督徒，他是印度教徒，那边还有一位穆斯林朋友――但在毛里求斯，我们都是好朋友，而且相处得非常融洽。”这些工人一直在参与岛上一处新度假村的建设，他们此刻聚到这里，是准备以一场世嘉舞会来庆祝工程的顺利完工。