扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,其小吃也是极富盛名,去到扬州旅游不尽兴的品尝扬州美食,可以说是白去一趟扬州。下面就来看看扬州有什么好吃的吧!
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
到扬州每桌必点的一道菜就是大煮干丝!有的老饕甚至就点一壶香茗,一盘大煮干丝,其余什么都不点。从这儿就看出作为淮阳菜的看家菜可是名不虚传!大煮干丝,又称鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,又不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。
推荐:富春茶社,扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用:人均20-50元。
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
八怪宴是扬州根据中国文化史上记载的“扬州八怪”,结合其画艺特点,民间流传的“八怪”故事,融进地方饮食文化精心创制的宴席。
扬州八怪宴是由八怪遗风、香叶冷碟、借园大菜、玲珑西点和食春水果等五部分组成。
推荐:新扬菜根香,广陵区国庆路119号(近公交8路)。
费用:人均100元以上。
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
蟹粉狮子头是将猪肉、蟹肉剁碎制,配上淀粉、料酒和姜汁等制成肉丸,再经过蒸、炸、煮等工序做成。狮子头肉鲜而不腻,营养健康,早在唐代时就已成为淮扬名菜。
推荐:怡园饭店,扬州市四望亭路1号(汶河路四望亭西南侧)。
费用:人均消费50元左右。
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
三丁包子是扬州的名点,特点是:包子皮吸收了了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,包子造型美观,可谓是淮阳点心的代表之一。
推荐:富春茶社,扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用:10-20元。