扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,其小吃也是极富盛名,去到扬州旅游不尽兴的品尝扬州美食,可以说是白去一趟扬州。下面就来看看扬州有什么好吃的吧!
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
拆烩鲢鱼头是扬州三道传统名菜之一。扬州大花鲢,胶汁多,肉肥茸,无土腥气,入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜,口味香醇。拆烩鲢鱼头,鱼头无骨,口感肥嫩,汤白汁稠,营养价值极高。要注意的是吃大鱼头不是用筷子,而是用勺子吃哦!
推荐:新扬菜根香,广陵区国庆路119号。
费用:人均消费30元。
特色指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,名气遍及世界各地。千万别小看这道炒饭,它可是柔合了淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,发展成为淮扬风味有名的主食之一。
推荐:怡园饭店,邗江区四望亭路1号。
费用:人均消费10元左右。
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★★
推荐指数:★★★★★
扬州人常说的一句话:“早上皮包水,晚上水包皮”。这句话的典故:扬州人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅。可见,灌汤包在扬州是有多受欢迎。
推荐:卢氏古宅,广陵区康山街22号(近康山文化园)
费用:人均消费30-50元。
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★☆
推荐指数:★★★★★
千层油糕也是扬州比较有名的小吃,主要原料是面粉,酵种,配料是猪油,白砂糖,红瓜丝等。将面团和酵种混合,切成块涂上猪油并铺上糖板油丁,撒上红丝放入蒸笼蒸熟即可。
推荐:绿杨邨茶社,丰乐下街10号(近花鸟市场)。
费用:人均10元左右。