扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,其小吃也是极富盛名,去到扬州旅游不尽兴的品尝扬州美食,可以说是白去一趟扬州。下面就来看看扬州有什么好吃的吧!
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
那到了扬州绝对不能错过品尝清炒虾仁。不要小瞧这盘清炒虾仁,价格可是比普通的炒虾仁要贵!清炒虾仁可是江苏地区的名菜!它与炒虾仁的不同之处在于,清炒是不加任何配菜的炒,传统的清炒虾仁是只配葱白粒、山药丁、火腿丁,其他一概全无。扬州的清炒虾仁要数富春好。“富春的清炒虾仁,大煮干丝,是它家的招牌,地道淮扬菜。
推荐:富春茶社,扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用:人均50元左右。
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
翡翠烧卖是扬州的名点,由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。他提出了“要得甜先放盐”,放盐提鲜衬甜,能保持叶绿素。翡翠烧卖好看又好吃,皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香,和千层油糕并称扬州点心双绝。
推荐:富春茶社,扬州市广陵区得胜桥街35号。
费用:人均20元左右。
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
黄桥烧饼可是名扬全国的小吃,虽然得名于那场著名的战役“黄桥决战”,但是现在的黄桥烧饼可是与当年的大相径庭了。现在黄桥烧饼的主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油,香葱调和的馅,烘烤至外黄里软,外形饱满呈蟹壳红,不焦不糊,不油不腻,咬一口,香气四溢,葱油流满嘴角。
推荐:吴记黄桥烧饼,广陵区东关街472号。
费用:3-5元左右。
特色指数:★★★★☆
美味指数:★★★★☆
推荐指数:★★★☆☆
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮阳名菜。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜,得到乾隆皇帝的钟爱,还一度成为清宫名菜。上千缕细如发丝的豆腐丝,似沉似浮的飘荡在其中,轻盈﹑洁白﹑精致,其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。
推荐:冶春茶社,广陵区丰乐上街10号(近西园饭店)。
费用:人均50元左右。