红豆糕
2016-12-01阅读(2859)
终生浪做红豆馅先用压力锅煮红豆，总会留有一些红豆水，倒了挺可惜。每次我都会将那些红豆水，再加一些煮好的红豆做红豆糖水。这一次我变一下花样，加一些马蹄粉做红豆糕，孩子超爱吃。
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做法步骤
1.这就是用压力锅做红豆馅剩下的红豆水和红豆；
2.准备好材料；
3.马蹄粉放进盆里；
4.加入420克清水搅拌均匀成生浆；
5.红豆水和红豆用奶锅装着；
6.加入红糖；
7.先搅拌一下；
8.再用小火加热，使全部红糖溶解；
9.加入2勺生浆到红豆糖水里；
10.再搅拌均匀；
11.稍等5分钟后，再将剩下的生浆倒入，充分搅拌均匀，形成生熟浆混合的浆糊状；
12.热水上锅，勺3勺进碟子里；
13.每层大概蒸2到3分钟，凝结后再加一层；
14.最后一层蒸10分钟左右；
15.蒸好后放凉一些容易切开；
16.柔韧中带点QQ的红豆糕就做好啦。
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小贴士
每蒸一层大概3分钟左右，不过要根据每一层的厚度确定蒸的时间，反正就是凝结了就可以加一层。
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