又是一年大丰收,我家的杏可以吃啦,但是又不卖,多余的杏如果坏了挺可惜,所以我做成罐头放冰箱里,想吃就来几块,炎炎夏日,来几块冰镇杏,真是一大美事!
1.把杏洗干净,去皮;
2.把杏去皮后,切开去除杏胡;
3.先放入少许的水把冰糖融化,再放入一定量的水,以刚刚淹没杏是最好的,待水开后把杏放入锅中煮,等水再次沸腾时继续煮2~3分钟既可;
4.哒哒,成品图,如果你想吃有韧性的杏,可提前贮备一盆冰水 ,把煮好的杏以及锅放入冰水盆中降温,这样一来杏就能及时降温,吃不了的杏可放入玻璃罐中储存起来,炎炎夏日从外面回来取出来吃那叫一个透心凉啊。
杏最好不要熟透的,有点硬度的,成熟的开锅就碎了,想吃甜的就多放点冰糖,随你的口味放冰糖 ,如果不想吃那么久 可少做,十个杏就够一次吃的了。