鲜虾酸辣汤
2016-12-01阅读(2347)
19970811ppas这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣，白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面，过瘾！过瘾！过瘾！遇到“好吃到请不下来”，又“方便到不行”的菜谱，就赶紧收了吧！
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做法步骤
1.鲜虾去壳，去沙线。
2.干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。
3.木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。
4.锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。
5.开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。
6.倒入所有蔬菜丝和虾仁。
7.白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。
8.滴入香油，香菜切碎撒在汤上。
9.酸辣过瘾！开动！
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小贴士
备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺
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