重庆牛油老火锅
2016-12-06阅读(1455)
婊姐解吃过小肥羊，吃过海底捞，吃过德庄，吃过超市的杂牌子火锅底料。都是浓郁的添加剂的味道，味精很味精，红油很红油，都是怪怪的。上次给一家重庆的火锅店写策划案，店家送了我一包自家的火锅料，不吃还好，吃完之后一发不可收拾。味道棒棒哒，其火锅辣而不燥，油而不腻，汤红明亮，鲜香独特的地道重庆范难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1.拿出冷冻室的底料本体。
2.开火先把白色牛油放进去，融化后倒进剩余底料，不停翻炒，炒出浓烈香麻味道的时候，你的邻居和家人应该已经狂打喷嚏了。
3.半包 一斤左右 适合七个人左右吃，加上600ml的白水，盖锅盖，开中火煮10分钟，尝下咸淡，一般不用加水，底料本来盐味不重，适当调整咸淡程度，关火。
4.最后。起锅，端出来上桌，放上骚气的小绿葱，千万不要剁碎成葱花，火锅就要长条的葱，格外有股韵味。最终卖相如此，味道如它的卖相，棒棒哒。
5.配菜就不用我说了吧，喜欢啥丢啥。将汤底放上电磁炉的那一刻，你和你的吃货们就可以开始鬼混了，相当于在重庆火锅世界里玩lol。火锅控们，燥起来。
6.哈哈，好吃。
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小贴士
1100g大分量，适合朋友亲戚聚餐DIY火锅，棒棒哒！
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