蜂蜜紫薯糕
2016-12-02阅读(1896)
老yAotY昨天买了两个紫薯想做开花馒头，回来发现最近面食做的太多，冰箱已近饱和，又不敢再放置，怕坏了，浪费是可耻的，呵呵，今天就先给做成薯泥，一般做蜂蜜紫薯糕，一半冻起来留着下次做开花馒头。
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做法步骤
1.紫薯去皮切片微波炉打5分钟，时间根据自己微波炉功率来定，适当增减，做这个紫薯糕因为需要脱模，所以建议用微波炉来加热，如果蒸水分会很大，不好脱模。
2.趁热加入白糖和蜂蜜使其融化，先用铲子撵成泥。
3.为了让薯泥更细腻，把薯泥装进保鲜袋，用手把所有的颗粒都碾碎，这样就很细腻了。
4.分成等量的小圆球，今天我用月饼模具做，但不想做月饼那么厚的，所以每个分量少点，做模具一半高度即可。
5.为了好脱模可以在模具上刷一层熟食用油，即可轻松脱模，非常好吃。
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