1. 鲜虾洗净剥壳、去虾线,剁碎
2. 虾尾留着备用
3. 虾泥里放胡椒粉、盐、淀粉,蛋液搅拌均匀放5克左右,可以慢慢加。
4. 顺时针搅拌到粘手即可
5. 把虾泥摊平,中间放适量马苏里拉芝士,再包起来团成球。同时准备3个小碗,分别放淀粉、蛋液、面包糠。
6. 把虾球在淀粉中滚一圈,然后在蛋液中滚一圈,再在面包糠中滚一圈,放到铺好硅胶油纸的烤盘上,插上虾尾。
7. 烤箱预热180度,上下火,25分钟即可!依个人口味蘸食番茄酱、甜辣酱都可以!
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