这么强大的一个食材,两元一斤还真是便宜呢,说吃就吃,今天就拌它了!绿色食物,应该也有助于减肥吧!看到有人直接洗了生拌的,我寻思了一下,还是烫一下再拌吧。于是就有了这道凉拌穿心莲!做法很简单,口感还不错哦,以后还会再买的!(收起)
难度:切墩(初级)时间:10分左右
1.穿心莲摘去老叶和老茎;
2.清洗干净;
3.锅里烧开水,把穿心莲放进去烫一下;
4.捞出后用清水过凉;
5.大蒜用压蒜器压出蒜茸;
6.烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里,加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀;
7.好了,一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味,用调味料拌好以后就不会感觉到苦了,我也是第一次吃,觉得还不错。
8.夏天快到了,多吃点清淡凉拌菜还有助于减肥哦
穿心莲,药用植物,有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。网上搜了一下功效,居然可以治疗多种疾病,可治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。