凉拌穿心莲

2017-04-11阅读(1478)

外号叫小剑

这么强大的一个食材，两元一斤还真是便宜呢，说吃就吃，今天就拌它了！绿色食物，应该也有助于减肥吧！看到有人直接洗了生拌的，我寻思了一下，还是烫一下再拌吧。于是就有了这道凉拌穿心莲！做法很简单，口感还不错哦，以后还会再买的！(收起)

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

1.穿心莲摘去老叶和老茎；

2.清洗干净；

3.锅里烧开水，把穿心莲放进去烫一下；

4.捞出后用清水过凉；

5.大蒜用压蒜器压出蒜茸；

6.烫过的穿心莲和蒜茸一起放在小盆里，加入盐、香油、生抽、香醋、熟白芝麻一起调拌均匀；

7.好了，一碟小菜就这样做好了。穿心莲有丝苦味，用调味料拌好以后就不会感觉到苦了，我也是第一次吃，觉得还不错。

8.夏天快到了，多吃点清淡凉拌菜还有助于减肥哦

穿心莲，药用植物，有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。网上搜了一下功效，居然可以治疗多种疾病，可治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。