香菇素鲍鱼
2018-04-26阅读(1258)
往怯亓水大家都知道香菇的营养功效大，但是在你的印象中，香菇总是淡而无味呀！只需简单几步秒变素鲍鱼，不仅有着鲍鱼的外形，而且口感也是超级棒，回味无穷！
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做法步骤
1.香菇去根
2.香菇洗净备用
3.放入锅中焯 ,煮７－８成软后捞出(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）
4.背面白色的部分改鱿鱼花刀
5.横切几刀再竖着切几刀，不要切断，保持刀法均匀
6.改刀后的香菇略微对折后用牙签串上、备用；
7.将香菇两面均匀粘上干面粉，粘匀后静置5分钟
8.锅里添油烧至9成热，把香菇放入油锅里炸酥
9.锅里留一点底油；加入蚝油、酱油、 糖、少许水炒匀， 勾薄芡下香菇翻炒出锅。
10.成品出锅啦。
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