膜小萱1
做法步骤
1.所用食材：杏鲍菇2个，红线椒1根，大葱，姜，八角，香叶
2.杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）
3.如果怕切透，可在案板上放一个冰淇淋木棒
4.切好的样子
5.侧面的样子
6.姜切片，葱切段，红线椒切段
7.锅中倒入少量色拉油，放入姜片
8.放入葱段
9.放入八角香叶小火煸炒出香味
10.倒入杏鲍菇
11.翻炒片刻后倒入蚝油
12.翻炒均匀，倒入10毫升鸡汁，倒入30毫升清水，中火翻炒
13.待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉
14.出锅前放入红线椒
15.汤汁变少浓稠后装盘
16.切一些生菜铺底
17.摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁
18.完成品
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