酱爆鱿鱼韭菜花,一道非常鲜美的快手小炒,而做出这道美味佳肴还少不了一勺酱----海鲜酱,有它与相伴,操作只需注意大火快炒,不要炒制时间过长将鱿鱼炒老了就很容易成功了。
1.烧锅水, 水开后下入鱿鱼丝; 鱿鱼微微打卷时捞出来放凉;
2.烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;
3.微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒;
4.翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀;
5.再加入韭菜花段一起翻炒;
6.当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀;
7.最后加入红椒段一起翻炒即可;
8.盛入盘中。