腌酸菜
2018-06-25阅读(1262)
行者无义腌酸菜，儿子一直吵着要吃酸菜鱼，在外面吃不放心，买回来的酸菜也怕遇到工业盐或下了别的东西腌制，于是只好自己动手。
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做法步骤
1.买回来的大芥菜洗干净，放在太阳下晾晒一天
2.小红椒也洗干净，和芥菜一起晒干点
3.用干净无油的锅装水，煮到刚开下芥菜过一下水，马上捞起放玻璃瓶中
4.放好全部芥菜和小红椒后，在上面撒上25G盐
5.然后把烫过芥菜的水晾凉后倒到瓶中
6.因为芥菜遇水会浮起来，我在上面压了一个玻璃杯子
7.盖上盖子，放在阴凉处，20天后就可以吃了
8.成品
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