1.猪肚把外面一层油撕干净,用盐抓洗,里里外外洗了很多遍,用醋洗也可以,一定要洗干净
2.把鸡头和鸡屁股、骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿都扔掉。冲洗干净后、把鸡脚挽进鸡肚子里。
3.把整个鸡塞进猪肚里面
4.把楜椒子洗干净,一半放锅里一半放猪肚里面
5.这是煲好的猪肚
6.煲好的猪肚要装出来放凉,切开取出鸡,把猪肚切成一条一条的,锅中的汤要是感觉油了可以加点水,水开后再放切好的猪肚进去煲15到20分钟,最后再把手撕好的鸡肉放进去再煲5到10分钟。煲好后加点盐
7.出锅咯