波比的小1
做法步骤
1. 准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
2. 香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺
3. 锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
4. 加入鸡胗
5. 再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
6. 煮好的鸡胗取出沥水。
7. 切成薄片。
8. 香菜切成碎末。
9. 小米椒切碎。
10. 将所有食材放入稍大的容器。
11. 加入调味料。（除白芝麻）
12. 搅拌均匀。
13. 装盘后，撒上白芝麻即可~~
14. 成品图~
2
小贴士
鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！
推荐阅读
热点关注
