芹菜叶,一般情况下在吃芹菜的时候,都把芹菜叶摘下来扔掉,其实芹菜叶也是一道美食,营养丰富,操作简单,是搭配主菜的一道很好的辅菜。
1.把摘下来的芹菜叶清洗干净
2.把水烧开,留待备用
3.把芹菜叶放入水里,煎至8分,时间太久菜叶就黏糊了
4.把菜叶捞出,沥干水份,可以用手把水份挤出
5.把葱姜蒜准备好,切沫备用
6.有两种做法,可以把各种调料放入盆内,再淋上滚热的植物油,也可以爆锅再把调料和油淋到菜上
7.把各种调料放入盆内
8.把油烧开淋入装有芹菜叶的盆内
9.搅拌即可,成了