豆豉蒸牛蛙
2018-09-25阅读(1270)
儒雅的孤冷广东菜，追求一个新鲜，原汁原味，很爱蒸菜，酿菜，白灼。我觉得蒸菜能更好的锁住菜品的汁味。营养不流失。很喜欢各种蒸菜，今天做的是蒸牛蛙。挺鲜嫩的哟。
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做法步骤
1. 准备食材，姜丝，葱白，豆豉，牛蛙
2. 牛蛙切小，用一勺生抽腌制5分钟
3. 加入葱白，姜丝，豆豉，拌匀
4. 锅里水烧开放入牛蛙，水开更能锁住食材的鲜嫩。大火蒸6分钟即可（我煤气火大啊）
5. 鲜嫩的牛蛙就好啦
6. 拌匀，洒点葱花，一点香油，开吃
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小贴士
2只牛蛙有一斤，个大肉多哟。不用放盐，生抽和豆豉都咸。大火入锅蒸，更鲜嫩。
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