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栗子鸡

2018-10-15阅读(1267)
天域神兽

栗子鸡,现在正是吃栗子的季节,今天就用栗子来做一道菜,栗子搭配鸡肉再放了一点香菇,做一个栗子鸡,香香的。

材料

  • 400g鸡肉
  • 适量栗子
  • 适量香菇
  • 适量
  • 适量料酒
  • 适量老抽
  • 适量
1

做法步骤

1.鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

2.撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

3.锅里倒入清水,倒入栗子煮开。

4.浸泡20分钟后剥皮。

5.不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。

6.不放油,小火煎制。

7.煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

8.放入姜片爆香。

9.倒入泡好的香菇,稍微翻炒。

10.倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。

11.倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。

12.倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。

13.洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。

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