八爪鱼从以前开始就被认为是健康食品,特别是从秋季到冬季这段时间,八爪鱼的味道最为鲜美,吃法也多种多样。
1.八爪鱼先焯一下,立刻泡在冰水里,这是炒得不老的关键步骤。
2.米糕,大米做成的。事先蒸至8成熟。
3.韩国辣椒酱。
4.配菜,
5.八爪鱼,先用,葱。姜。蒜,爆锅后,加入辣椒酱炒之。
6.再把大米糕,放入一起炒之。
7.再把蒜末,洋葱丁,胡萝卜丁放入,出锅前,放些熟芝麻即可。
八爪鱼,一定要等开水后,快速焯水。再用凉水冰一下。
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