苦瓜可以增进食欲、明目、助消化、清凉解毒,不光是夏季,一年四季都应该多吃苦瓜。一般的时候我就是用苦瓜炒蛋,方便快捷,其实凉拌也不错,和圆葱相结合起来就很好吃。
1.材料备好。
2.苦瓜去瓤斜着切薄片。
3.苦瓜片焯水。
4.开锅后捞出控干
5.圆葱切丝。
6.酱油,米醋,香油。
7.上面调料再加入适量盐、味素。糖。
8.拌匀。
9.装盘撒上芝麻即可。
苦瓜焯水的时候要开水下锅,等水开后微微煮半分钟捞出断生。
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