陈军生1
做法步骤
1.北方地区能买到这么新鲜的基围虾很难得哦，用清水冲洗干净，泥线是白色的挑不挑都可以哦。宝爸爱干净处理的很到位。
2.新鲜的虾尾部彩色很漂亮，头部壳比较硬、尖小心扎手，须可以处理一下。
3.锅里放适量食用油，加热，葱、姜、蒜末爆炒炒香。
4.放入虾，（海鲜我不喜欢焯水因为很新鲜爆炒一下马上就熟）静等变色。
5.稍微变色后，放入料酒、海鲜酱油、蚝油、盐等。
6.可以适量加点冰糖，在热锅中融化的很快。
7.完全变红后再来两三分，小孩吃为了保证完全熟可以多一点时间。
8.出锅，为了好看适量点缀香菜或者葱绿。
9.摆盘——搭配青介辣或海鲜酱油蘸料，想怎么吃就怎么吃。
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小贴士
很多虾的品种都可以这么做，关键虾要新鲜，基围虾的壳子很脆，很好处理。
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