蓝莓酸奶
2015-02-23阅读(1625)
夏天到了,来一杯自制的原味酸奶,再淋上自制的果酱或者蜂蜜,那味道和口感真是爽极了!
1
做法步骤
1.陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里,用热水烫1分钟后取出,沥干水;
2.鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存,这样才能保持它的活性;
3.鲜牛奶倒入一个干净的盆中;
4.将酸奶菌倒入牛奶中;
5.用干净的长柄勺子搅拌,促使酸奶菌融化进牛奶中;
6.将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中;
7.将酸奶杯盖上盖子,放入发酵缸中,再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中,热水可以根据季节来决定是否倒入;
8.通电,定时8小时;
9.做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用,口感更佳;
10.自制的蓝莓酱也准备好;
11.酸奶细腻、顺滑,蓝莓酱香甜、果味浓郁。
2
小贴士
酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存;做酸奶的容器要无油无水,且用热水烫过再使用。
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