双色西米凉糕

做法步骤

1.先做下面一层不透明的，取两大勺西米；

2.然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜；

3.早上起来就会发现基本上干了，于是机智的你倒进去剩下的一小半；

4.随后不要客气，用勺子狠狠搅拌，到大部分破碎；

5.然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎；

6.找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层；

7.上锅蒸十来分钟到表面凝固；

8.然后倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰，然后上锅蒸，宁长勿短，我用了半小时，表面透明的时候即可；

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士

1、西米浸泡和搅碎为了方便熟，做过西米粽子的人应该有体会，是夺墨的难熟啊； 2、可以加糖进去，也可以且快乐放蜂蜜和炼乳； 3、热的时候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要锯来锯去。