榴莲不能和什么一起吃 辟谣：榴莲+牛奶=咖啡因中毒！

榴莲+酒=严重致死

人体含有一种乙醛脱氢酶，它能够清理酒精毒素，但如果吃榴莲时又大量饮酒，榴莲中的大量硫成分可使乙醛脱氢酶的活动减弱七成，而这种酶对清理酒精毒素至关重要。这样吃就会致使肝脏对酒精的代谢受到影响，容易引起酒精中毒，严重者可能致死。尤其糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会出现血管爆裂、中风。

榴莲+碳酸饮料=肠胃不适

辟谣：榴莲+碳酸饮料=猝死！

有些传闻说吃榴莲喝可乐会产生毒素，严重的会导致人猝死，但是这并不具有科学性，榴莲中的物质和可乐中的物质并没有相克的地方，所以这二者按道理是可以一起吃的，只是榴莲不是很好消化，而可乐等碳酸饮料中的二氧化碳会使肠胃膨胀，不利于消化，对于肠胃不适的人，吃了这二种食物，可能会引起腹痛等不适现象，而且可乐中的咖啡因会使人体大脑兴奋，榴莲中大量的钾元素可能会使人心律不齐，一起吃可能会对心脏不好。

如果不放心二者一起吃，可以在吃完榴莲半个小时之后再喝可乐，能够缓解不适感。

榴莲+海鲜=肠胃不适

1、腹泻

榴莲中含有维生素C，海鲜含有大量的砷和其他金属元素，两者一起吃，维生素C会将海鲜中的金属元素还原出来，肠胃功能不好的人食用的话，容易引起腹泻的情况。

2、食物中毒

海鲜中多数都含有化学元素砷，而且如果受过环境污染的海鲜，体内的砷含量还有可能增加，海鲜体内的砷属于五价砷，一般来说对人体没有危害，但是高剂量的五价砷和维生素C一旦结合，有可能导致食物中毒的现象出现。

3、加重肾脏负担

榴莲和海鲜含有丰富的高蛋白，一起食用的话，容易导致体内高蛋白摄入量过高，这样一来会加重肾脏的负担。

建议：虽然榴莲和海鲜不能一起吃，但吃榴莲或吃海鲜的时间间隔在两个小时以上，就能避免引起身体不适。

辟谣：榴莲+牛奶=咖啡因中毒

据网传的一段话：一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁，泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内是不能饮奶类产品的！

真相揭秘

首先，牛奶和榴莲中都不含咖啡因，两者混吃会导致咖啡因中毒明显是无中生有。另外，即使是能引起血压升高的急性咖啡因中毒，也需要短时间内摄入超大剂量，我们日常生活中的正常饮食是不可能发生这种情况的。否则，要想图财害命也太容易了。

短时间内摄取超量的咖啡因（通常指超过250毫克，相当于2—3杯咖啡），会导致中枢神经系统过度兴奋。人就会产生烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动等反应。但是，如果要达到致人死亡的目的，这点剂量是远远不够的。咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度，大概是150至200毫克每千克体重，大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140—180杯咖啡。由于个体体质的差异，每个人代谢咖啡因的速度也有所不同，因而“有限的时间”并不确定。不过，正常人都不会短时间内喝这么多咖啡，所以日常生活中咖啡因致死是不可能的，唯一的可能性是直接服食咖啡因丸药。

结论

榴莲+牛奶=咖啡因中毒，这个流言已经让人发指到无中生有的地步。吃完榴莲后马上喝牛奶都是没问题的。其实建议平时不要太受食物相克这样的概念所蒙骗了，营养学中建议是各种食物混合搭配才能达到最好的均衡的。部分混搭后出现的不适症状属于少数特殊胃肠功能不好的人群，而且那种不适也不属于产生毒素引起的。