容易引起过敏的食物有哪些 找到过敏源才能进行预防！

过敏是什么原因引起的

其实，对皮肤敏感患者来说，致敏食物林林种种：鸡蛋、牛奶、花生、果仁、芝麻、虾蟹、贝类、牛肉、猕猴桃、芒果、菠萝、芋头等⋯⋯但总括来说，皮肤敏感是免疫系统出现问题引起的疾病，而引致过敏的物质一般为蛋白质或含醣蛋白，对大部分人无害，但皮肤敏感患者的免疫系统却会将之误认为有害物质。患者一旦进食了这些物质，体内即会产生称为免疫球蛋白的特殊抗体，并与致敏物质产生反应，继而刺激人体，释放引发各种敏感症状的化学物质，令皮肤或身体其他部位出现皮肤过敏反应。常见诱发皮肤敏感的食物有以下：

容易引起过敏的食物有哪些

易引发皮肤敏感的水果

芒果、荔枝、龙眼、菠萝这类热带水果，容易令皮肤敏感出疹。

易引发皮肤敏感的海鲜

虾蟹、贝类、鱿鱼，尤其当海鲜已经不新鲜，含有太多细菌分解所产生的组织胺，会引发皮肤敏感。而鱼类之中、三文鱼、白带鱼等较容易引起皮肤痕痒，另中医则认为无鳞鱼如鱔、鳗鱼、泥鳅等，因温性易产体热，亦容易引起皮肤痕痒。

易引发皮肤敏感的蛋类

蛋及其加工制品如蛋糕、蛋挞、布丁、面包、皮蛋、咸蛋、蛋面等，虽然蛋的营养价值高，却同时是皮肤敏感的常见源头之一，特别容易引起湿疹。

易引发皮肤敏感的蔬菜类

竹笋、芋头、香菇、茄子，中医认为是湿毒，特别容易引起脸部发痒及皮肤发炎。

易引发皮肤敏感的坚果类

花生、杏仁、芝麻、核桃、腰果等，轻则引致荨麻疹或眼睛及嘴巴周围肿胀，重则令气管收缩引发气喘甚或呼吸困难。

易引发皮肤敏感的谷麦类

很多皮肤敏感患者也有「小麦过敏」，其实是对谷蛋白（gluten）敏感，谷蛋白是小麦、大麦、黑麦所含蛋白质的一种，在人体消化过程中或会产生过敏反应，引发湿疹。

其他易引发皮肤敏感的食物

含人工色素或防腐剂的食物、烟、酒、香肠、腊肉等，特别是当中防止食物氧化变质的抗氧化剂、防止食物腐败的安息香酸和硝酸盐等，除了引发皮肤敏感，甚至会诱发气喘发作。

怎么预防食物过敏

依赖药物不如找出皮肤敏感源头。

其实，这些食物不止是在食用后可能会引起敏感，有些食物甚至是在当你接触到时，也会造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，唯有即时求医打针及涂抹药膏来控制病情，但若发现皮肤长期对食物敏感，不如到医院进行体质分析，找出敏感源头，一来预防皮肤敏感反复发生，更可避免过份戒口导致偏食。