坐月子吃素应该吃什么 这4种营养素可不能缺少！

坐月子吃素应该吃什么

其实无论荤素，最重要的原则就是营养要均衡，除了鱼、肉类以外，根茎类、水果类、蔬菜类、蛋豆类、奶类、油脂类均要摄取，素食料理中常用的各种素料虽然是豆制品，但是经过多次加工，营养已经所剩无几，不适合作为营养素的主要来源。

吃素产妇要补充什么营养素

维生素B12

维生素B12多含在动物性食物当中，不过妈妈仍然可以从菇类或海藻蔬菜中摄取到维生素B12。

铁质

我们都知道，动物肝脏及红肉都含有丰富的铁质，而吃素的妈妈则可以选择紫菜、黑芝麻、菠菜中摄取，搭配富含维生素C的水果食用，能够让铁质吸收率增加更多。

维生素D

维生素D大多来自海鱼，蛋奶素者也可以从蛋黄、牛奶中摄取到，而且我们人体中多多少少都存在一些维生素D，甚至透过晒太阳也可以帮助我们转换并吸收。

锌

锌要从食物中摄取并不困难，奶蛋类或全麦制品中都摄取到锌，植物中如豆类、坚果，其中又以大豆、黑豆、花生含量丰富。

坐月子吃素要注意什么

不宜过油、过咸

蔬菜内含的油脂没有肉类来得丰富，所以素食料理为了增添香气，烹调过程中常常会加入大量的油及调味料，反而失去了追求健康的真意，而且对于刚生完宝宝的妈妈们来说，应该要避免太过辛辣、重口味的食物才对。

减少使用加工食品

为了追求口感，现在有很多素食加工食品，如素鸡、素火腿、素羊肉，为菜色增添了不少新花样，虽然美味，但是内含大量调味料及质量改良剂，长期食用会可能会伤害肝脏功能。

吃素会造成脸部泛黄吗

许多人认为吃素会让人变成「黄脸婆」，是因为营养素不足造成的，其实这只是因为素食缺少血气滋补，所以有些长期素食者在视觉上自然让人感觉面黄肌瘦，但是通过运动就能让体内血液活络，脸色难看的问题也会慢慢消失，刚生产完的妈妈，可以进行一些简单的运动，让血液循环顺畅。