冬天吃什么滋补 这13种食物千万不要错过！

冬天吃什么滋补

枸杞第一补

枸杞，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，还能增强呼吸道疾病的防御能力。

推荐吃法：

冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。

枸杞还可以早晚嚼食，能充分吸收营养。一天吃10克左右。

最佳搭配：

枸杞和山药一起煮粥，能更好地发挥滋补效果。

注意事项：

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻及糖尿病人不宜食用。

黑米第一米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是冬季补肾的最佳食材。

推荐吃法：

熬粥或磨成粉冲泡着喝，更易吸收。

最佳搭配：

黑米和红枣一起熬粥，能益气补血、滋补肝肾。

注意事项：

黑米不易消化，病后及消化能力弱的人不宜食用。

黄豆第一豆

黄豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之称，能降低血清胆固醇，防治血管硬化及血管内膜的损伤；还能促进肝脏细胞的再生，防治因肥胖引起的心脑血管疾病。

推荐吃法：

煲汤；同谷物搭配，粗细粮混吃；豆浆、豆腐。

最佳搭配：

黄豆炖排骨可谓绝配。

排骨中的脂肪含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇，能减少脂肪在人体的吸收。黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。

注意事项：

吃黄豆要适量，不要贪多。

荞麦第一杂粮

荞麦中含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱、烟碱酸等物质，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。 推荐吃法：

荞麦面条、荞麦饼、荞麦馒头、荞麦米煮粥。 最佳搭配：

荞麦米口感较粗糙，蒸或煮时加些大米或糯米，会让其口感变得滑、软，营养也更丰富。 注意事项：

荞麦富含膳食纤维，一次不要食用太多，否则会引起消化不良。

消化功能差、经常腹泻的人不宜食用。

花生第一坚果

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能够防止冠心病和动脉硬化。 推荐吃法：

花生最适合煲汤或水煮食用。 最佳搭配：

醋和花生是一对搭配默契的好朋友。醋的酸性中和了花生的高脂肪、高热量，能够保护血管壁、阻止血栓形成。 注意事项：

花生属于高脂肪、高蛋白质食物，胆囊切除者、糖尿病患者以及胃病患者不适合吃。

红薯第一薯

冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

红薯中丰富的钾，能有效防治高血压和预防中风。

推荐吃法：

蒸食、煮粥，更能发挥它原有的营养优势。

最佳搭配：

红薯和小米一起煮粥食用。红薯富含膳食纤维，会促进胃酸分泌，易导致腹胀，而小米能抑制胃酸分泌。

注意事项：

吃红薯要减主食。红薯富含淀粉，热量较高，建议用部分来替代主食。

不要生吃红薯。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。

羊肉第一肉

冬季，人容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。

推荐吃法：

羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：

羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！

羊肉可以减少白萝卜的辣味；白萝卜能减少羊肉的膻味，还可以吸附一部分羊肉中的脂肪。

一起炖汤美味又营养，可以补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。

注意事项：

吃羊肉容易上火，在烹制时应少放辣椒、胡椒、茴香等辛温燥热的调味品。

白萝卜第一菜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有很强的杀菌力，对由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

推荐吃法：

做馅、做汤食用。

最佳搭配：

冬季也是鲫鱼最肥美的季节，将鲫鱼和白萝卜一起炖汤食用，可以提高人体免疫力和预防感冒。

注意事项：

腹泻者不宜食用。

山楂第一水果

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。山楂含黄酮类化合物，可降低血压和胆固醇，软化血管，对防治心血管疾病有一定作用。

推荐吃法：

生吃、煮汤或泡茶。

最佳搭配：

用山楂和决明子一起泡茶或煮汤，能起到降低血脂的作用。

注意事项：

血脂过低的人不宜食用。

香菇第一菌菇

众所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒，而香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。

推荐吃法：

炒食、煮粥、炖汤。

最佳搭配：

香菇搭配油菜，营养价值高。

油菜中含有大量的钙质，和香菇一同炒食，可以促进钙的吸收，补钙效果强。

注意事项：

香菇含有嘌呤物质，痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

纳豆第一调味品

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓，降低血液粘稠度，改善血液循环，软化和增加血管弹性。

推荐吃法：

为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆必须是凉菜状态，新鲜食用。

注意事项：

纳豆虽好，但也不能吃太多，每日以少于50克为宜。

用纳豆做调料时，应减少用盐量。

伤口未愈合、有严重胃病、肾脏疾病、痛风、急性胰腺炎患者不宜食用。

栗子第一零食

栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有防治高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

推荐吃法：

生吃，早晚1~2颗；炒食、炖汤。

最佳搭配：

栗子和鸡肉搭配，可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率。

注意事项：

糖尿病患者少吃。

热姜茶第一茶

生姜内所含的辛辣和芳香成分，有驱寒、发汗、止呕等功效。冬季天冷，切生姜5片，和红茶一起煮开饮用，暖身效果很好。还可依据个人口味加入蜂蜜。

注意事项：

孕妇、哺乳期妈妈、便秘者不宜饮用。