高考前煲什么汤 10款高考汤补全身

莲子土豆排骨汤

功效：清心、补血气和心肾，除寒热。

原料：新鲜莲子150克、土豆200克、肋排骨500克、盐、清水。

做法

1、肋排骨切成2寸长，新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯，把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

2、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

3、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

4、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块闭盖先煮，当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

海带排骨汤

功效：去火、排毒、补水、清肠、补肝、益血。

原料：猪排骨500克、海带150克、鹿茸2片、葱段、姜片、精盐、黄酒、喷香油各适量。

做法

1、将海带浸泡后蒸约半小时，掏出再用净水浸泡4小时，泡发后洗净切生长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内插手适量净水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。

4、再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入喷香油即成。

枸杞燕窝汤

功效：养阴润燥、益气补中、补肾明目、补血安神。

原料：枸杞20克、燕窝10克、冰糖20克。

做法

1、将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛，撕成条状，然后和枸杞一路放入锅内，加适量的水大火烧沸。

2、再用文火炖30分钟，插手冰糖即成。

香菇枸杞鸡汤

功效：补气血、养颜、提高免疫力、养肝明目、补血安神。

原材：香菇、枸杞、鸡腿、蒜、姜、盐适量。

做法

1、香菇和枸杞洗干净用水泡开水，生姜切片，蒜头剥皮备用。

2、煮锅加水少开加入少许黄酒，放入鸡腿焯水，看不到血色即可。

3、电压锅放入鸡腿、香菇、枸杞、、蒜、姜片，加入水放入少许黄酒，盖上锅盖焖煮30分钟。

4、最后放入盐喜欢吃葱的可以放入少许葱花。