高考前煲什么汤 10款高考汤补全身

木耳海参汤

功效：补肾、润燥

原材：水发海参50克、木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、喷香油、姜、葱、喷香菜各适量。

做法

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，喷香菜切段备用。

2、锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出喷香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参。

3、加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和喷香菜，淋少许喷香油即可食用。

番茄蛋花汤

功效：消除疲劳、增进食欲。

原材：鸡蛋2只、西红柿2个、小葱2根、盐适量、白砂糖、麻油几滴、水淀粉少许。

做法

1、鸡蛋去壳磕入碗中，小葱洗净切末备用，西红柿洗净备用。

2、番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除（V形对切两刀即可），切块备用，炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下。

3、锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味。

4、勾入少许水淀粉搅匀，将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。

鱼头豆腐汤

功效：健脑、补钙。

原材：鱼头、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱、姜、蒜。

做法

1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐。

2、将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料。

3、大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可。

4、出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。

莲子猪心汤

功效：益智安神，补血养心。

原材：莲子肉30克、猪心1个、鹿茸3片、食盐、酱油、味精各适量。

做法

1、将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟。

2、加入食盐、酱油、味精等调味即成。