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爱尔兰咖啡

2015-03-19阅读(2717)
小草缘珏
爱尔兰咖啡的由来有很多版本,我这儿就不多缀了,对爱情故事有偏好的同学可以去百度来看看。我对爱尔兰咖啡的爱,是年少时对成人世界的憧憬,羡慕又不敢轻试,只敢在咖啡里加点威士忌,假装自己己经懂得成熟的味道。

材料

  • 30ml爱尔兰威士忌
  • 适量淡奶油
  • 150ml咖啡
  • 适量黄糖
1

做法步骤

1.准备一只不怕加热的杯子,放入黄冰糖,本来是要黄砂糖我没有,只有黄冰糖,一样的啦,没有黄的加白的呗,口味而已自己酌情就好

2.加入30ml爱尔兰威士忌

3.放进热水加热,这个步骤是挥发酒精兼暧杯用,经过挥发的威士忌没了呛人的冲劲,更适合当做饮品。

4.淡奶油适量,直接打发

5.冬天就是这么好,奶油不会"热化"。打发八成状态,这个也看各人爱好,我觉得这就够了。

6.压出15oml咖啡,Espresso最好,美式咖啡不适合做花式咖啡。

7.咖啡倒进加热的酒液中

8.酒加热到糖化净为止,要一直保温,千万别等杯子和酒都凉透了才把咖啡倒进去,咖啡倒进冷杯会迅速降温,就不好喝了。

9.加入奶油,完成了

10.咖啡会融化奶油,可以开喝了

11.成品

2

小贴士

爱尔兰咖啡有专用的咖啡杯,耐烤玻璃制作,有配料刻度,最底层金边刻度是威士忌份量的刻度,杯喙的金边刻度是咖啡份量的刻度,最后的奶油装满玻璃杯,就完成一杯比例完美的爱尔兰咖啡。还有配套的烤架。有兴趣的同学可以淘宝看看。

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