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红薯酒

2015-03-22阅读(3915)
一枚翎幽丶
赣南人都知道板薯。每年冬天妈妈就会用板薯做红薯酒,甜甜的,喝一碗整个人好暖。在南昌偶尔发现了板薯,赶紧买了一块,终于可以重温家乡的味道。

材料

  • 适量枸杞
  • 适量红枣
  • 400g米酒
  • 一块板薯
1

做法步骤

1.板薯削皮然后用刨字磨成泥。一定要磨的很细腻。我用的是磨姜刨。

2.这就是磨好后的板薯泥。

3.接下来就是烙板薯。锅里加点油,加热后用勺子把板薯泥放进锅里再平摊开来。等一面金黄色后翻面烙另一边。这个过程的唯一决窍就是要小火。如果觉得这样火气大还可以加点生粉直接做成丸子

4.这就是烙好后的板薯,然后锅里加入米酒,红枣,枸杞,如果是不太喝酒就加点水和糖,这样甜甜的带点酒味,很好喝。等酒开后下烙好的板薯。煮十分钟左右就好了

5.这就是成品图。红薯酒尤其适合女生,对于暖身有很好的功效。如果有痛经什么的,冬天多喝这个就没错了

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