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入口即化的玛格丽特饼干

2015-02-04阅读(2377)
sever之歌
不知道大家是不是和我一样的感觉,不给宝宝吃零食又感觉太苛刻了,可是想给宝宝零食吃,又担心各种添加剂, 我就买了烤箱,自己给宝宝做零食吃。 这次做的是玛格丽特饼干,这款饼干入口即化,做起来特别简单

材料

  • 100g低筋面粉
  • 100g玉米淀粉
  • 100g黄油
  • 2个鸡蛋黄
  • 1g
  • 60g糖粉
1

做法步骤

1.1.当黄放在筛网上,用手指按压,使鸡蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末

2.2.黄油软化后,加入盐,糖,用打蛋器打至体积稍微膨大,颜色稍微变浅。成膨松状

3.3.倒入过筛的鸡蛋黄,搅拌均匀

4.4.将低筋面粉,玉米淀粉倒入黄油糊中

5.5.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一个小时左右

6.6.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球

7.7.用手指按压圆球,压扁的面球会自然出现裂纹

8.8.烤箱提前预热,170度上下火,烤盘放在中上层,烤20分钟,饼干周围稍微变焦就可以了

9.入口即化的玛格丽特饼干做好了,

2

小贴士

大手提醒: 如果没有条件,冷藏面团那部可以忽略,直接搓小面球 大手觉得这款偏甜,大家不喜欢特别甜的化,糖粉可酌情扣点 每个人做得饼干大小不一样,每个烤箱的脾气不一样。具体烤多久视情况而定

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