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做法步骤
1.芋头去皮，以前接触试过皮肤瘙痒的可以戴上手套；
2.切成细丝，比土豆丝再细一点，这样做好口感好很多；
3.称好配料；
4.准备一个大盆子，放入芋丝，先加盐，白胡椒，十三香拌匀，这样较入味；
5.再加粘米粉和面粉，加水稍微拌匀；
6.准备一个四方模具，蒲蒲抹一层油，锡纸盒也行；
7.将拌匀的芋丝加入，轻放，不用压，水滚大火蒸10分钟；
8.放凉取出，切大块，因为这款放粉少，切小块容易散；
9.用少许油煎黄即可，这样香口些好吃些；
10.这是加了虾皮做的；
11.口感也很好；
12.做早餐或下午茶都很赞。
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小贴士
加点虾皮也很好吃，如果加虾皮，盐就减半。做好放凉入冰箱，想吃时切块来煎！
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