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巧克力奥利奥恶魔塔

2015-02-04阅读(2319)
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wngyingtao

听到名字的时候是不是就已经口水快要流出来啦。哈哈，这次的小甜品特别适合当午后小点心，更适合用来招待亲朋好友，逼格特别的高。

材料

  • 　塔皮
  • 100g奥利奥饼干碎
  • 80g黄油
  • 装饰
  • 适量奥利奥饼干碎
  • 适量巧克力豆
  • 巧克力甘纳许
  • 65g淡奶油
  • 75g黑巧克力
  • 20g黄油
1

做法步骤

1. 用料理机把奥利奥饼干打成碎屑状.加入融化的黄油

2. 继续搅打至混合均匀

3. 把饼干渣倒入模具底部铺匀，四周也要压平整，整形出塔皮的形状。连模具一起放入冰箱冷冻备用

4. 淡奶油倒入奶锅，煮至沸腾后离火。加入切碎的黑巧克力和黄油，静置5分钟。然后搅拌至巧克力和黄油都融化，成为光滑的甘纳许溶液

5. 加入切碎的黑巧克力和黄油，静置5分钟。然后搅拌至巧克力和黄油都融化，成为光滑的甘纳许溶液

6. 把甘纳许馅儿倒入奥利奥塔皮，表面用掰碎的奥利奥和巧克力豆装饰。然后入冰箱冷藏2小时以上，过夜更好

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