非常喜欢蒸菜,健康无油烟,适于人体吸收。菌类营养价值高,这道菜非常好味,解馋,只需几分钟,一盘美味搞定!
1.金针菇去除根部(1.5厘米即可),洗净,撕成一小簇
2.凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可
3.小米辣、大蒜切碎
4.蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘
5.锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开
6.淋在装盘的金针菇上即可
7.切些香葱花或者青椒碎撒上,这道美味就完成了。吃起来特别鲜,也很爽辣。
8.撰写制作步骤
1. 注意千万别咸了,另外醋只是提味的作用,醋的量千万别超过糖,吃出来酸,口感就不好了!
2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了,不能吃辣的亲可以用剁椒酱,剁椒酱比较咸,注意控制盐量,自己试味,剁椒酱不怎么辣的。