黄焖鸡米饭
2016-12-05阅读(1633)
戚歆s街上开了好多家黄焖鸡米饭，生意火爆，我创新了一下做法，把食材和米饭一起用电饭煲焖制，口感像煲仔饭，特别香。难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.鸡腿洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净；
2.干香菇泡发好切块，香菇水过滤干净备用，土豆、青椒切块；
3.把鸡块炒干水分，放料酒；
4.放生抽、老抽；
5.放盐、糖；
6.放开水、香菇水煮开5分钟；
7.放入土豆、香菇煮开关火；
8.连汤带水放入事先淘洗好的大米中，开始煮饭程序；
9.煮饭结束后放入青椒拌匀，再焖10分钟即可；
10.好香。
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小贴士
大米事先淘洗好静置30分钟，水量不要太多，烧鸡块的咸度要比平时重点。
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