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腊肉土豆焖饭

2018-11-02阅读(2937)
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xunqingzheng

焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起焖的食材和调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香，很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 150g大米
  • 100g土豆
  • 60g腊肉
  • 1汤匙生抽
  • 3g蒜末
  • 3g蒜蓉
  • 3g盐
  • 1汤匙油
  • 3g胡椒粉
  • 1汤匙油
1

做法步骤

1.腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。

2.锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒粉和生抽炒1分钟后盛出。

3.大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中煮熟后焖3分钟即可。

4.完成了。

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小贴士

饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

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