多彩玫瑰馒头
2016-12-06阅读(1623)
红雨天下6七夕情人节到了，玫瑰花总是受欢迎的。多彩玫瑰馒头，让你的早餐也变得浪漫温馨，还营养丰富。多彩玫瑰馒头，颜色多样，采用南瓜、紫薯、原味做的三种颜色玫瑰花，不但好看、还增加了营养，情人节做个浪漫、营养、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。难度：配菜(中级)时间：1小时以上
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做法步骤
1.紫薯、南瓜，去皮、切块，蒸熟，料理机打碎成泥，各50克；
2.100克面粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味面团；75克面粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑紫薯面团； 75克面粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖适量温水揉成光滑南瓜面团；
3.三种面团盖上盖子，静放，让其发酵至原来的二倍大；
4.再次揉成光滑面团；
5.分7小团，其中6个相同，另外一个是其他的一半大小 ;
6.相同大小的6个面团，擀成大小厚度相同的面皮，另一个面团揉城长条；
7.依次把擀好的面皮叠在一起，用筷子在中间压一条横，把柔成长条的面团放入，并卷起来；
8.用刀从压痕上切块，分成二朵玫瑰花，用手适当的捏实；
9.用相同的方法做紫薯玫瑰；
10.用相同的方法做南瓜玫瑰；
11.蒸锅垫上厨房食用纱布，放入玫瑰花，浸放30分钟；PS：玫瑰花直接要留空隙，蒸好的玫瑰花变大。
12.清水煮沸之后，放入蒸锅，蒸15分钟即可；
13.蒸好的玫瑰花，稍微等5分钟之后再开盖；
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小贴士
1.玫瑰花直接要留空隙，蒸好会比大；
2.紫薯、南瓜泥要放凉才加入；
3.酵母用的水温30度，不要过高影响发酵；
4.擀的面皮一定要大小相同，厚度均匀；
5.酵母不同品牌，用量不同，请根据购买的酵母用量使用。
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