照烧鸡肉饭
2018-06-20阅读(1614)
ljhgbbpj秋季正是栗子上市的季节，栗子不仅营养丰富，而且口感香糯，搭配米饭最好不过。再来一块香辣的照烧鸡肉，是我的大爱，瞬间秒光，喜欢这口的小伙伴觉得值得一试哦
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做法步骤
1. 鸡腿洗净
2. 剔除骨头，用刀子将肉横切竖切，但是不要切断，方便入味
3. 取一小碗，混合耗油，料酒，生抽，黑胡椒粉，蒜末和姜末
4. 将鸡腿涂满调料，（步骤3），盖保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时入味
5. 取230克靓禾良仓长粒香米，洗净待用
6. 板栗去皮洗净，掰小块放入米中
7. 锅中注入清水，和平时煮饭的水量差不多即可
8. 从冰箱取出入味后的鸡肉
9. 不粘锅中放入色拉油，油热后放入鸡块，用中火煎至熟透，大约15-18分钟
10. 锅中放少量色拉油，放入蒜瓣和红尖椒煸炒出香味，待用
11. 将煮好的板栗米饭盛入容器中
12. 放上煎香的鸡肉
13. 放入炒香的蒜末辣椒，（不喜欢辣的可以省去） 放一颗西蓝花做装饰，西蓝花生吃味道也不错哦
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小贴士
1、靓禾良仓的大米口感很好，吸水性较强，所以建议不要放太多的水去煮，否则米饭会变得太软。
2、鸡肉需要提前腌制入味，味道会更好，食谱中没有放盐，因为耗油和酱油都是咸味，对我来说这样的咸淡正好，希望味重的小伙伴可以根据需求加少许的盐提味
3、我喜欢吃辣的，所以加了辣椒，如果是给小朋友制作，此步骤可以省去哦
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